居民餐桌上的“有機(jī)食品”正越來(lái)越多。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局日前發(fā)布的《中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證與有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展（2024）》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）顯示，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭，2023年中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品銷售額首次突破1000億元，是2018年的1.61倍。2018至2023年，有機(jī)產(chǎn)品銷售額年均增幅為9.3%，中國(guó)成為全球第三大有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)。

打開生鮮APP搜索“有機(jī)”，有機(jī)黑豬肉、可生食雞蛋、有機(jī)高鈣鮮牛奶……各類有機(jī)產(chǎn)品琳瑯滿目。在生鮮平臺(tái)盒馬APP中，銷量靠前的有機(jī)產(chǎn)品是進(jìn)口有機(jī)糯香蕉和高原有機(jī)意大利生菜，月銷量達(dá)1萬(wàn)人次以上。“線上選購(gòu)食品或線下逛超市，我都更偏向有機(jī)產(chǎn)品。以鮮牛奶為例，有機(jī)鮮奶一瓶240毫升約5元，普通牛奶950毫升約15元，價(jià)格其實(shí)相差不了多少。”正在北京一家盒馬鮮生店內(nèi)挑選商品的王女士對(duì)記者說(shuō)。

有機(jī)產(chǎn)品，是指遵循在動(dòng)植物生產(chǎn)過程中的自然規(guī)律，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的產(chǎn)品。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證以健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛為原則，尊重生態(tài)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，強(qiáng)調(diào)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的優(yōu)化和統(tǒng)一，是滿足人民高品質(zhì)生活和消費(fèi)升級(jí)的重要手段。

報(bào)告顯示，目前中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄主要包括糧食、蔬菜、水果、堅(jiān)果、乳制品、飲料、酒、餅干和茶葉等方便食品，畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調(diào)料、特殊膳食等食品類，還包括天然纖維、紡織制成品、飼料、中藥材等非食品類，共計(jì)1257種產(chǎn)品。

從種植面積看，中國(guó)有機(jī)農(nóng)地面積持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，2023年總面積維持在400萬(wàn)公頃以上，為全球第四大有機(jī)農(nóng)業(yè)種植國(guó)。今年1—7月，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放量達(dá)30億枚。截至目前，全國(guó)共有1.8萬(wàn)余家企業(yè)獲得3萬(wàn)余張有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。

從有機(jī)產(chǎn)品的具體銷售情況看，中國(guó)境內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志發(fā)放數(shù)量為49.9億元，發(fā)放數(shù)量排名前三的產(chǎn)品分別是滅菌乳37.5億枚、巴氏殺菌乳1.3億枚、白酒0.7億枚。看境內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品銷售額，加工品、植物類、畜禽類分別實(shí)現(xiàn)903.8億元、61.6億元、1.7億元。2023年，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品銷售額首次突破1000億元，達(dá)到1016億元，其中境內(nèi)969億元，境外47億元。

從中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品出口情況看，荷蘭是中國(guó)出口貿(mào)易額最大的國(guó)家，貿(mào)易額達(dá)到1.5億美元，占中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品出口貿(mào)易額的26.27%。

根據(jù)FiBL（世界頂級(jí)有機(jī)農(nóng)業(yè)研究中心）2022年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球人均消費(fèi)有機(jī)食品17歐元，瑞士以437歐元位列第一，中國(guó)人均消費(fèi)僅為9歐元，低于全球平均水平；從有機(jī)食品市場(chǎng)份額來(lái)看，有機(jī)食品市場(chǎng)份額最高的國(guó)家是丹麥（12%），而中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)份額不足2%，說(shuō)明中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)還有很大潛力。

報(bào)告建議，促進(jìn)中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展需要從生產(chǎn)端和市場(chǎng)端同時(shí)發(fā)力，一是提高消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)知度，加強(qiáng)監(jiān)管提高消費(fèi)者的信任度。二是通過線上線下結(jié)合大力拓寬有機(jī)產(chǎn)品銷售渠道，開拓國(guó)內(nèi)和國(guó)際有機(jī)市場(chǎng)。三是調(diào)整有機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足多樣化需求，提高產(chǎn)品附加值。四是延長(zhǎng)有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)多種產(chǎn)業(yè)相互融合，形成多元化發(fā)展格局。

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證是有機(jī)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的重要保障。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局副局長(zhǎng)、國(guó)家認(rèn)監(jiān)委主任蒲淳表示，有機(jī)產(chǎn)業(yè)在不斷滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品需求的同時(shí)，能夠顯著提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，提升產(chǎn)品品牌價(jià)值，拓展銷售渠道。“做好有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作，一要完善制度、強(qiáng)化監(jiān)管，不斷提升認(rèn)證公信力；二要加強(qiáng)政策引導(dǎo)、宣傳推動(dòng)，不斷提升認(rèn)證影響力；三要提升能力、優(yōu)化服務(wù)，不斷提升認(rèn)證有效性，為人民群眾放心消費(fèi)保駕護(hù)航。”蒲淳說(shuō)。