秋食螃蟹正當(dāng)時 這些購買和食用注意事項你知道嗎？
秋季的螃蟹最為肥美，其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，蟹黃飽滿，因而深受消費者喜歡。
近日，安徽滁州市市場監(jiān)督管理局、市消保委發(fā)布消費提示，提醒廣大消費者購買螃蟹應(yīng)選擇正規(guī)渠道，索要發(fā)票或收據(jù)，不要購買或食用來歷不明的螃蟹。
購買螃蟹應(yīng)掌握挑選方法。購買時應(yīng)選購色澤光亮、無腥無臭的螃蟹。以蟹殼呈青灰色（河蟹為黑綠色）、螯足絨毛叢生、肢體連接牢固、腿部完整無缺的鮮活螃蟹為佳。購買時，用拇指和食指捏起蟹背并輕輕晃動，蟹爪下垂并跟著晃動的是死蟹，蟹爪堅挺并自行擺動的是活蟹。
另外要抵制低價誘惑。大閘蟹的產(chǎn)地眾多，不同地區(qū)出產(chǎn)的大閘蟹價格差異較大。消費者要提前了解一下當(dāng)下螃蟹的市場價范圍，警惕超低價貓膩。一般而言，大閘蟹個頭越大，重量越重，價格越高。網(wǎng)絡(luò)上的大閘蟹禮券常以公母組合的形式出現(xiàn)，消費者在選擇時要注意看清楚網(wǎng)頁上對大閘蟹重量及數(shù)量的說明，留意價格的差別。
同時，螃蟹雖鮮嫩肥美，但食用時還應(yīng)注意。死的螃蟹最好不要食用。蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意。患有傷風(fēng)、發(fā)熱胃痛以及腹瀉的病人、消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結(jié)石癥的人不宜食蟹；患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應(yīng)少食或不食蟹黃；體質(zhì)過敏的人不宜食蟹。螃蟹不宜生食，烹制時要徹底加熱煮熟。宜現(xiàn)做現(xiàn)吃，如有剩余要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方。
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過了立秋之后，已經(jīng)開始步入了秋季。在秋季的時候，無疑是螃蟹最肥美的季節(jié)，那么吃螃蟹要注意什么嗎?秋季是螃蟹的季節(jié)，這時候的螃蟹肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是不可缺少的海鮮之一。螃蟹的蛋白質(zhì)含量比豬肉和魚肉等肉類食物還要高出好幾倍，鈣、鐵和維生素a的含量也不低。螃蟹含有人體必需的氨基酸，還含有多種的微量元素。
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螃蟹和雞蛋全是十分美味可口和營養(yǎng)成分的物品，許多 情況下，她們就一起上餐桌，可是很多人就會有那樣的疑慮便是，螃蟹和雞蛋能一起吃嗎？一起來瞧瞧吧。螃蟹和雞蛋能一起吃嗎螃蟹和雞蛋可以一起吃。比如蟹煮雞蛋和蟹炒雞蛋都是很受歡迎的菜。但是，由于雞蛋和螃蟹是
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