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這幾種蔬菜是抗癌“高手”,吃起來不虧

生活中有很多食物,不僅本身營(yíng)養(yǎng)豐富,還有防癌抗癌的功效。面對(duì)琳瑯滿目的食物,吃貨們?cè)趺催x才能既讓味蕾享受,又吃得健康呢?下面給大家介紹幾種蔬菜,它們是公認(rèn)的防癌蔬菜,可以適量多吃吃。

1、蘆筍

蘆筍炒肉是不少人的心頭好,蘆筍的營(yíng)養(yǎng)素是很全面的,它含有特別豐富的組織蛋白、豐富的葉酸、核酸、硒,列30種抗癌植物之首,是世人公認(rèn)的抗癌藥物。

這幾種蔬菜是抗癌“高手”,吃起來不虧

2、菠菜

菠菜里含有大量的粗纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和排便,減少致癌物在腸道停留的時(shí)間。而且吃菠菜還能降低熟肉中的致癌物,腸道腫瘤危險(xiǎn)也會(huì)降低一半。此外,菠菜中的β胡蘿卜素和葉酸都非常豐富,這兩個(gè)物質(zhì)也有抗擊癌癥的作用。但需要注意的是,腎結(jié)石的人不宜吃菠菜。

3、玉米

玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用,硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展,另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外。玉米種也含有一種“谷胱甘肽”的抗癌因子。

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4、芥菜

有些人不喜歡芥菜的苦味,但是吃芥菜好處多多。芥菜本身營(yíng)養(yǎng)豐富,它所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;還含有豐富的維生素C,是一種很好的防癌食物。

這幾種蔬菜是抗癌“高手”,吃起來不虧

5、胡蘿卜

缺乏維生素A,癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。而胡蘿卜中的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A,能夠有效預(yù)防癌癥的發(fā)生,甚至還會(huì)阻止已經(jīng)形成的癌細(xì)胞進(jìn)一步發(fā)展,逆轉(zhuǎn)癌細(xì)胞。

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