甜食主要是一些多糖、多脂肪、卡路里高的物質(zhì)。甜食中的糖（以及可能同時(shí)存在的油）是導(dǎo)致發(fā)胖的關(guān)鍵所在，1克糖提供4千卡能量，大致相當(dāng)于步行1分鐘的能量消耗，也就是說(shuō)，你吃1克糖就需要步行1分鐘才能把它在你身體里消耗掉。
甜食當(dāng)中所含的糖分，比米飯或面包中的復(fù)合糖質(zhì)消化速度更快，在胃中停留的時(shí)間很短，吃過(guò)不久就會(huì)感到餓。如果長(zhǎng)期空腹食用將導(dǎo)致惡性循環(huán)。再者，糖若在血液中急速地增加，便會(huì)大量產(chǎn)生制造脂肪的胰島素，脂肪的熱量相對(duì)高，如果能源物質(zhì)有多余，會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái)，人就會(huì)變胖。那么怎么吃甜食才能不長(zhǎng)胖呢？
1、甜食早晨、上午吃
晚上睡覺(jué)前吃甜食，這真的是很危險(xiǎn)，因?yàn)槲覀兂缘奶鹗持械奶潜仨毜猛ㄟ^(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)代謝，所以晚上吃甜食讓你非常輕易地被肥胖糾纏。甜食愛(ài)好者們完全可以嘗試在早晨和上午吃自己所喜歡的甜食，在上班前吃點(diǎn)甜食，還可以心情美麗。
通常，吃甜食絕對(duì)不能狼吞虎咽，點(diǎn)心、零食吃得越快，血糖上升得就越快，熱量就越無(wú)法消耗，就會(huì)停留在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪。因此，慢慢享受甜點(diǎn)可有助于熱量的消耗，而且對(duì)穩(wěn)定情緒有幫助。
早晨或者上午吃的甜食，你會(huì)用一天的工作和運(yùn)動(dòng)來(lái)代謝分解它，在這樣的條件下，100~200克水果，50~100克蛋糕或者餅干，一小塊巧克力，這些吃了都等于沒(méi)吃過(guò)一樣，就看你會(huì)不會(huì)節(jié)制了。如果上午的甜食吃多了，那么在中午和晚上最好多吃一些蔬菜，幫助消化的同時(shí)也分擔(dān)了糖攝入量高的壓力。
2、果糖代替蔗糖
果糖和蔗糖的熱量不相上下，但是果糖轉(zhuǎn)換成脂肪的速度比蔗糖慢，意味著你有更多的時(shí)間去代謝它。蜂蜜和蘋果糖就是很常見(jiàn)的果糖，當(dāng)你烤蛋糕或者是曲奇的時(shí)候，干脆就不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者蘋果糖，別有一番風(fēng)味。
3、高熱量甜點(diǎn)飯后吃
除了早晨和上午的時(shí)間，盡量避免空腹吃甜點(diǎn)，因?yàn)榭斩亲拥臅r(shí)候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺(jué)中就吃多。高熱量點(diǎn)心如芝士蛋糕，則放在飯后吃比較好，因?yàn)榕c用餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會(huì)比較少，且不容易吃太多。
但是晚餐以后吃甜點(diǎn)是一定要杜絕的，過(guò)了晚餐之后，身體對(duì)熱量的吸收有神奇的力量，如果吃了甜點(diǎn)或油炸零食當(dāng)宵夜，又馬上上床睡覺(jué)，那么糖就很容易轉(zhuǎn)化成脂肪留在你的體內(nèi)，危害比任何時(shí)候都要大。此外，疲勞的時(shí)候要避免吃甜食，因?yàn)樘鹗硶?huì)消耗身體的維生素B，讓身體更加疲勞，無(wú)形中也會(huì)增加贅肉。
4、逛逛食品添加劑商店
假如你酷愛(ài)甜食，假如你體重超標(biāo)，假如你控制不了自己的糖勺，那么你可以去食品添加劑商店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。用作甜味劑的甜菊糖與甜蜜素，甜度往往是蔗糖的幾倍，并且屬于植物提取，對(duì)身體不會(huì)造成損害。而木糖醇的甜味比較柔和，甜度和蔗糖相當(dāng)。
這些“代糖”都可以作為我們平時(shí)制作甜點(diǎn)的原料。它們雖然很甜，但是熱量卻幾乎為零，化學(xué)性質(zhì)也與糖完全不同，所以不用擔(dān)心吃了以后會(huì)長(zhǎng)胖，更不用擔(dān)心它對(duì)牙齒有損害。
甜味劑更適合做果凍、布丁，或者熬制罐頭，口感和香味比糖更好。值得注意的是，甜蜜素等甜味劑不能長(zhǎng)期代糖，因?yàn)樗鼪](méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用而不吃糖的話，身體很容易低血糖。比較好的方式是與蔗糖穿插食用。
5、看好甜食成分表
有的食物的成分表中寫著甜菊糖或者甜蜜素，其他原料中也沒(méi)有高脂肪的，這種甜點(diǎn)被放棄就很不應(yīng)該。有的食物中寫著葡萄糖或者果糖，這種食品也很不錯(cuò)。寫著蔗糖的，我們可以有選擇、定量地吃。寫著高果糖糖漿的，就很不容易飽，而且甜味對(duì)人的吸引力大，容易吃多。
成分表中，多數(shù)食物都是以100克為單位的，標(biāo)示的也是每100克的含糖量。這容易給你錯(cuò)覺(jué)，以為整包食物的含糖量就這么多，于是你吃光了一包食物，攝取了成分表中說(shuō)明的幾倍到十倍的糖。
我們的注意力也不應(yīng)只在糖上，我們還要注意脂肪、油脂的含量，這些比糖更容易讓人發(fā)胖。看成分表也能幫助我們比較不同食物的含糖量，有的時(shí)候，一塊餅干比一塊巧克力含糖量大，一罐可樂(lè)比一塊蛋糕更可怕，只是我們被食物的表象迷惑了。
7、吃多了就要多運(yùn)動(dòng)
活動(dòng)少的時(shí)候，甜食也要少吃，但通常是放假時(shí)間成為許多人吃甜食的高峰期。放假在家時(shí)，因?yàn)樾那榉潘桑徊恍⌒木蜁?huì)吃很多甜食，況且窩在家里不想運(yùn)動(dòng)，肥胖自然會(huì)找上門來(lái)。而且并不是只要運(yùn)動(dòng)我們就可以多吃，運(yùn)動(dòng)只是一種補(bǔ)救的方法，好身材關(guān)鍵還是要從管住嘴開始。
溫馨小提示：你無(wú)論如何搭配，最好把每天攝入糖的總量控制在50克以下，這樣才能保障好的身材。
