蓮藕切成丁
水開下鍋煮至斷生
撈出
過涼水
鍋中油熱下入蒜碎小米辣炒香，加入豆瓣醬
加入藕丁
放入生抽，蠔油翻炒
放入青蒜苗
顛倒幾下就可以出鍋了
蓮藕斷生即可不要煮的太熟，太熟就不脆了，撈出來過涼水也是脆的關鍵
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