阿根廷紅蝦從冰箱取出，室溫解凍，這一步可以適量的整理一下蝦腳和蝦須
室溫解凍的蝦清洗一下，用刀在蝦背劃開，盡量深一點方便一會鋪平展開~
我不太會用刀，一般就用剪刀和牙簽去蝦線~今天拍菜譜，用的是小錐子挑蝦線
去完蝦線的蝦，簡單的清洗一下，避免蝦線斷裂導致蝦肉變臟影響口感~然后將蝦鋪平展開
防止蝦在烤制的時候抱圈，可以在蝦頭連接處和蝦殼中間適當剪幾刀，保證蝦體平整
在整理好形狀的蝦肉上撒上鹽和黑胡椒粉腌制5－10分鐘，如果有條件可以撒上檸檬汁有去腥的效果~
在腌制好的蝦肉上鋪上芝士碎，根據自己的喜好可以適當選擇多放一點~再多一點~哈哈
烤箱預熱180度，蝦肉芝士上可以適量撒一點羅勒碎，將半成品放到烤箱中層，180度10分鐘左右~
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