魚頭泡餅的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 1808 0
1.花鰱魚頭兩個(gè)去腮洗凈，
2.從中間一分二，但不要斷開(kāi)，
3.下油鍋兩面煎制，
4.備好香料、大料，
5.先爆香花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒，
6.在放入蔥、姜、蒜炒香，倒入適量開(kāi)水，
7.加鹽、糖、老抽、醋調(diào)味，
8.放入魚頭、蔥段，悶煮15～20分鐘即可。
魚頭泡餅成品圖
烹飪技巧
調(diào)料多少?zèng)]有定量，大家按照各自口味添加。
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