火鍋企業(yè)僅靠“鋪天蓋地”走不遠(yuǎn)
曾有人打趣說，沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。可見，火鍋在消費(fèi)者心中的分量十足。不過，最近火鍋行業(yè)暗流涌動(dòng)，一些行業(yè)領(lǐng)先的企業(yè)似乎也沒那么順意。海底撈近日發(fā)布2021年中期業(yè)績報(bào)告顯示，上半年凈利潤僅是2019年同期凈利潤的十分之一。主打“平價(jià)”小火鍋的呷哺呷哺情況也不樂觀，對外公
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