多吃堿性食物瘦得快是真的嗎
近日，網(wǎng)上流傳“多吃堿性食物瘦得快”的說法，引發(fā)不少網(wǎng)友效仿，這是真的嗎？科信食品與健康信息交流中心副主任、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會委員阮光鋒表示，食物的酸堿性并非依據(jù)口感或pH值劃分，而是依據(jù)其在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的物質(zhì)殘留來劃分。一般來說，肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有較多硫、磷等
上班族必看 五招激活“職場巡航力”
整體而言，成人平均每天花在工作和與工作有關(guān)的活動上的時間將近10個小時。不少職場人士受到超重和肥胖的困擾。工作忙應(yīng)酬多，身體處于亞健康狀態(tài)又抽不出時間去鍛煉，成為不少上班族的常態(tài)。有沒有可能通過改變工作環(huán)境和飲食習(xí)慣，走上一條更健康的道路呢？答案是肯定的。研究表明，只要對您的工作環(huán)境和日常工作進(jìn)行簡
別讓“兒童食品”淪為概念游戲
六一兒童節(jié)剛過，各大電商平臺的“兒童食品”銷售數(shù)據(jù)再創(chuàng)新高。然而，據(jù)媒體最新調(diào)查顯示，這些標(biāo)注“兒童專用”的食用油、餅干、水餃等產(chǎn)品，大多只是包裝更萌、分量更小、價格更高，其營養(yǎng)成分與普通食品并無本質(zhì)差異。不少人質(zhì)疑：所謂的“兒童食品”，究竟是滿足特殊營養(yǎng)需求的必需品，還是商家精心設(shè)計(jì)的消費(fèi)陷阱？當(dāng)
高考沖刺期 這五類風(fēng)險食物少吃
身體與大腦如同精密儀器，需要優(yōu)質(zhì)“燃料”才能高效運(yùn)轉(zhuǎn)。高考在即，科學(xué)膳食對考生維持良好認(rèn)知與情緒穩(wěn)定，改善體能儲備具有重要意義。其中，有五類常見食物，過多攝入可能會影響考生的備考狀態(tài)。快來跟營養(yǎng)師學(xué)習(xí)如何“避坑”吧。避免大量攝入高糖飲食如含糖飲料、蛋糕、曲奇、甜品等富含精制糖的食物，都可以視作高糖飲
重視青少年肥胖問題
日前，國際權(quán)威期刊《柳葉刀》雜志刊發(fā)的一項(xiàng)研究顯示，全球青少年兒童肥胖問題正在持續(xù)升級。若不采取緊急政策改革和行動，預(yù)計(jì)到2050年，將有約7.46億青少年兒童面臨超重或肥胖，占青少年兒童總數(shù)的約三分之一。我國兒童肥胖率也呈整體快速增長趨勢。青少年肥胖不只是簡單的審美問題，而是關(guān)乎國民健康根基的重大
動起來！多省份出臺“體重管理”方案
最近，“國家喊你減肥了”成為輿論熱議話題。今年全國兩會期間，國家衛(wèi)健委主任雷海潮在記者會上專門用7分鐘談體重管理，并表示將持續(xù)推進(jìn)“體重管理年”行動，推動政府、行業(yè)、單位和個人落實(shí)好四方責(zé)任。記者發(fā)現(xiàn)，去年6月國家衛(wèi)健委等16部門聯(lián)合印發(fā)《“體重管理年”活動實(shí)施方案的通知》之后，去年下半年以來，多省
避免傷“心”飲食，呵護(hù)心臟健康
9月29日是世界心臟日。飲食在維持心臟健康方面發(fā)揮著重要作用。合理的飲食習(xí)慣可以降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險，并為心血管疾病患者的康復(fù)提供幫助。飲食與心臟健康科學(xué)研究表明，不良飲食習(xí)慣是導(dǎo)致心血管疾病的主要原因之一。高鹽、高脂、高糖和高膽固醇飲食，會增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。而均衡飲食可以提供必要的營養(yǎng)
西瓜是低糖還是高糖 如何科學(xué)食用西瓜
夏天，烈日炎炎，吃上一口西瓜，清甜多汁，瞬間驅(qū)散酷暑。西瓜不僅味道鮮美，而且富含營養(yǎng)，是夏日里最佳的消暑佳品。無論是午后小憩還是夜晚納涼，它都是人們清涼解暑的首選水果。西瓜是低糖還是高糖西瓜是一種低糖水果，每100克只含有不到5克的糖分。相比之下，蘋果、梨、桃等水果每100克含糖量都在10克以上。
老字號餐飲出路在“新”
老字號餐飲要根據(jù)新需求調(diào)整產(chǎn)品、服務(wù)、管理模式，滿足人們多樣化消費(fèi)需求；積極探索數(shù)字化應(yīng)用，嘗試線上線下雙渠道運(yùn)營，以吸引更多消費(fèi)者。民以食為天。逢年過節(jié)，餐飲業(yè)總是濃濃煙火氣。據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測，今年“五一”假期，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測餐飲企業(yè)銷售額同比增長7.1%。老字號餐飲表現(xiàn)尤為亮眼，消費(fèi)熱度持
飲料分級是引導(dǎo) “放飛自我”不可取
最近，不少上海消費(fèi)者在購買奶茶、咖啡等飲品時發(fā)現(xiàn)了一個新鮮事——部分飲品介紹頁面上新增了“營養(yǎng)選擇ABCD”字樣的標(biāo)簽。相應(yīng)等級字母放大顯示，用以提醒消費(fèi)者飲品的營養(yǎng)情況。今年4月，為幫助大眾選購健康食品，上海市衛(wèi)生健康委員會啟動“首批營養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”，其中包括飲料“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識試點(diǎn)。這
上海試點(diǎn)飲料營養(yǎng)分級是否更健康？
最近，上海一些飲料開始試行“營養(yǎng)分級”，“營養(yǎng)分級”的相關(guān)話題一度還登上微博熱搜引發(fā)了網(wǎng)友的各種討論。上海的營養(yǎng)分級主要是：在飲料售賣頁面、產(chǎn)品包裝、貨柜等場景出現(xiàn)了營養(yǎng)從A到D級推薦程度遞減的分級標(biāo)識。分級標(biāo)識通過考量飲料在非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪等方面的含量和使用情況，基于綜合判定將飲料分
清淡飲食就是吃素嗎？這份健康飲食指南請收
在生活中，我們常會聽到醫(yī)生囑咐要清淡飲食。然而，很多人對清淡飲食存在認(rèn)識誤區(qū)，認(rèn)為清淡飲食就是“盡量吃素，不能吃肉”。其實(shí)，這樣的吃法不但不利于營養(yǎng)均衡，還會導(dǎo)致體質(zhì)變差。清淡飲食不等于吃素身體健康的主要因素不在于吃葷還是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人體所需的營養(yǎng)成分是不是齊全、是不是適量。雞
超加工食品或增加30多種健康隱患
《英國醫(yī)學(xué)雜志》2月28日發(fā)表的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，吃過多的超加工食品可能對多個身體系統(tǒng)有害。許多證據(jù)一致表明，與超加工食品密切相關(guān)的健康隱患竟多達(dá)32種，包括癌癥、重大心肺疾病、精神健康障礙和過早死亡。 超加工食品包括包裝烘焙食品、零食、碳酸飲料、含糖谷類和即食或加熱食品，經(jīng)過多種工業(yè)流程處理，
食品健康標(biāo)識應(yīng)更清晰
近來，上海一些超市的飲料貨架上有了“紅橙綠”含糖飲料健康提示標(biāo)識。紅色標(biāo)識建議不喝或少喝含糖飲料，橙色標(biāo)識提醒每日添加糖攝入少于25克，綠色標(biāo)識指導(dǎo)市民看懂營養(yǎng)成分表。標(biāo)識不針對具體飲料品牌，但對于原本打算購買含糖特別是高糖飲料的消費(fèi)者而言，這或許會改變他們的想法。高糖攝入與多種疾病風(fēng)險增加相關(guān)，隨
新研究揭示高脂高糖飲食導(dǎo)致脂肪肝的機(jī)制
新華社北京3月19日電 美國研究人員通過動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高糖高脂的西式飲食會改變消化道微生物群的組成，使有害代謝物產(chǎn)量增加，導(dǎo)致非酒精性脂肪肝，抗生素治療可以緩解病情。非酒精性脂肪肝是肝硬化、肝癌等的重要誘因，美國密蘇里大學(xué)哥倫比亞分校的這項(xiàng)研究從細(xì)胞和分子層面上加深了對其發(fā)病機(jī)制的理解，可望幫助開發(fā)
美味食品隱藏“三高”風(fēng)險專家倡議推動食品包裝正面標(biāo)識
薯片、飲料、餅干……這些美味的食品往往隱藏著高鹽、高油、高糖的風(fēng)險。在16日舉行的食品包裝正面標(biāo)識學(xué)術(shù)會議上，專家介紹，83.9%的公眾每月至少購買一次預(yù)包裝食品，倡議積極推動在食品包裝上使用“包裝正面標(biāo)識”信息，幫助消費(fèi)者快速選擇健康食品。國家衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司食品營養(yǎng)處處長徐嬌表示，
減肥第一誡，必須遠(yuǎn)離高脂高糖食物
每年節(jié)日，一不小心就容易吃得太多。很多人不知道自己是味道好還是食欲好有時候大腦告訴我們餓了，其實(shí)那個信號不是貧窮的胃，而是來自被蒙蔽的大腦。換句話說，很多人認(rèn)為餓的時候不是真的餓了。那是&ldquo貪婪&rdquo的食欲很奇怪。首先要明確食欲的大小是否與自己的生理狀況有關(guān)。1953年，科學(xué)家Kenn
哺乳期高糖飲食影響嬰兒認(rèn)知 但它不是決定性因素
哺乳期高糖飲食影響嬰兒認(rèn)知 但它不是決定性因素《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》不久前刊載的一篇研究報告顯示，母親哺乳期攝取高糖飲料會損害孩子幼年認(rèn)知能力發(fā)展。此前，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，女性產(chǎn)后多喝高糖飲料不僅會增加自身肥胖風(fēng)險，還可能使新生兒經(jīng)母乳攝入過多糖分。這一次，研究團(tuán)隊(duì)探究了母親高糖飲食與幼兒認(rèn)知的關(guān)系，結(jié)
水果含糖量越高就越甜？不一定！
草莓比菠蘿吃起來感覺更甜，但草莓含糖量卻遠(yuǎn)低于菠蘿；火龍果和獼猴桃的口感偏酸，但它們的含糖量卻遠(yuǎn)高于西瓜。“甜”與“糖”似乎天生是一對兒。日常生活中，很多人認(rèn)為越甜的水果含糖量越高，不甜的水果含糖量肯定就少。但實(shí)際上，吃起來不甜的水果，含糖量卻未必少。這是怎么回事呢？水果甜度由糖、酸含量及其比例決定
親朋好友聚會聚餐，如何吃出苗條和健康？
國慶假期，親朋好友聚在一起，免不了大吃大喝，很容易攝入過多高脂肪、高熱量的食物。這不僅會導(dǎo)致體重增加，更會引發(fā)高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病。北京世紀(jì)壇醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生賀源教給大家?guī)讉€飲食小竅門，避開飲食煩惱，吃出苗條和健康。改變進(jìn)餐順序拒絕酒水“平時聚餐吃東西的順序似乎都是固定的：先是酒水飲料，然后是
局部減脂，不存在的
受訪專家：東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院康復(fù)科治療師 孫武東很多人認(rèn)為，練哪塊肌肉哪里就能瘦，其實(shí)不然。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院康復(fù)科治療師孫武東表示，減脂是全身性的，局部減脂是不科學(xué)的，那些號稱能瘦小腿、瘦肚子的局部減脂秘方或產(chǎn)品更不可靠。他解釋說，運(yùn)動時全身都會動起來，消耗能量也是全身性的。當(dāng)你只運(yùn)動某一個部
“限糖”并不代表不吃糖避免“高糖”飲食才正確
編者按世衛(wèi)組織曾調(diào)查23個國家人口的死亡原因得出結(jié)論：糖的危害，甚于吸煙。美國權(quán)威專家曾提出：糖就像煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易上癮的物質(zhì)，攝入多了如同慢性自殺。近日一項(xiàng)研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死風(fēng)險就越大，其中男性高達(dá)29%，而女性更是高達(dá)63%。大量研究表明，高糖飲食易導(dǎo)致肥胖、
六個習(xí)慣“吃掉”免疫力
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師 徐小靜免疫力是人體對抗外界病菌的“戰(zhàn)士”，對處于生長發(fā)育的孩子來說，強(qiáng)大的免疫力更是健康成長不可獲取的天然屏障。美國約翰霍普金斯兒童中心一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，一些生活中不經(jīng)意的習(xí)慣，正悄悄吃掉孩子的免疫力。我國兒科臨床工作中也發(fā)現(xiàn)類似問題，現(xiàn)提醒家長注意。過度清潔。醫(yī)
多吃不胖？新研究發(fā)現(xiàn)減肥“開關(guān)”
吃得太油、太甜容易讓人發(fā)胖，可“管住嘴”又談何容易？怎么能既放心享用美食，又保持身體健康呢？德國研究人員進(jìn)行的最新動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，“關(guān)閉”一種調(diào)節(jié)脂類代謝的蛋白質(zhì)，可以讓小鼠多吃不胖。德國馬克斯·普朗克研究所等機(jī)構(gòu)研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)小鼠通過高脂飲食變胖時，某種特定長度的神經(jīng)酰胺分子會在肝臟積聚，而這種脂
高鹽高糖高脂更健康？模仿巴菲特可能全輸
現(xiàn)年89歲的“股神”巴菲特（Warren Buffett）稱，他能維持身體健康的秘訣是，十分喜愛高糖、高鹽、高能量的食品，直到現(xiàn)在還是會每天喝5罐可樂，每周至少吃3次炸雞，平時還很喜歡吃冰淇淋。巴菲特也承認(rèn)，盡管他年紀(jì)已經(jīng)大了，飲食習(xí)慣看起來也不是很好，“但我不會被任何與死亡相關(guān)的想法所干擾，每天早