“身邊的超級(jí)致癌物黃曲霉菌”話題近日登上熱搜，并引發(fā)網(wǎng)友熱議。北京兒童醫(yī)院順義婦兒醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師李永進(jìn)提醒，黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉毒素危害人體健康，高濃度的黃曲霉毒素可能會(huì)損傷肝臟、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等。“黃曲霉菌喜歡潮濕環(huán)境，受潮食品表面，尤其是谷物、堅(jiān)果、豆類等容易滋生黃曲霉菌。受黃曲霉菌
“身邊的超級(jí)致癌物黃曲霉菌”話題近日登上熱搜，并引發(fā)網(wǎng)友熱議。北京兒童醫(yī)院順義婦兒醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師李永進(jìn)提醒，黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉毒素危害人體健康，高濃度的黃曲霉毒素可能會(huì)損傷肝臟、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等。“黃曲霉菌喜歡潮濕環(huán)境，受潮食品表面，尤其是谷物、堅(jiān)果、豆類等容易滋生黃曲霉菌。受黃曲霉菌
近日，因接觸發(fā)霉玉米，在武漢務(wù)工的小劉肺部長(zhǎng)滿真菌這一新聞沖上熱搜。經(jīng)醫(yī)生檢查，這是由于她的肺部長(zhǎng)滿了黃曲霉菌，引發(fā)了真菌感染。該女子回憶，當(dāng)時(shí)她主要負(fù)責(zé)將晾曬的玉米收進(jìn)袋子中，有些玉米可能淋雨霉壞，而她沒有做任何防護(hù)措施。對(duì)此，武漢市第四醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科住院醫(yī)生郭蒲劍表示：“她肺上的感染和一
花生不是誰都能吃 這4種人別隨便吃花生!為大家解決生活養(yǎng)生中出現(xiàn)的一些誤區(qū)，也能讓大家從多方面的了解養(yǎng)生的禁忌，找到正確的屬于自己的養(yǎng)生保健方式。通過花生不是誰都能吃 這4種人別隨便吃花生!這些內(nèi)容，可以讓養(yǎng)生更加的健康。花生最常見的吃法花生也是一味中藥，有潤(rùn)肺化痰、健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)調(diào)氣、疏通血脈、降
黃曲霉毒素，這個(gè)化學(xué)名詞對(duì)很多人來說并不陌生。早在1993年，它就被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物， 在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一。最讓人無奈的是，這種劇毒致癌物很可能就存在于我們的日常飲食中。它是怎么產(chǎn)生的？一般藏在哪？應(yīng)該如何遠(yuǎn)離？ 《生命時(shí)報(bào)》特邀山東大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所教授藺