五味(酸、甜、苦、辣、咸)如果能適量攝取，對身體五臟有滋養作用。但是長期偏食五味中的幾味，會引起五臟的連鎖反應，對健康不利。而五臟病變會影響舌頭的味覺功能，這也會反過來改變人對五味的喜好。所以大家可以從自己平時比較偏愛哪種口味來大概推測自己的身體狀況。下面是五味相對應的問題，僅供參照。
偏愛酸味，提示肝臟問題
酸味食物對肝臟有滋養作用，可以適當吃酸味食物滋養陰液。但是長期偏嗜酸味或者吃太多酸味食物，將導致肝失疏泄，氣機不暢。
偏愛苦味，心火內盛
苦味可以清心火、消暑熱。但是長期偏嗜苦味會損傷心氣，和加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。
偏愛甜味，損傷脾胃
甜味對脾胃有滋養作用，不過很愛吃甜味食物的人一般都有脾虛的問題。對有潰瘍的人來說，多吃甜味會刺激胃酸大量分泌，加重潰瘍癥狀。
偏愛辣味，耗氣
辣味可以調理氣血、解表行氣。但是經常愛吃辣味會造成肺氣宣發太過，氣機耗散，耗傷精神，人也會變得很疲憊。
偏愛咸味，損傷腎精
適量的咸味對腎有滋養作用。腎病患者對咸味、酸味等味道比較麻木，因此很容易口味過咸。研究表明，長期偏嗜咸味會損傷腎精，還可能引發高血壓、心臟病、哮喘、慢性腎病等。
