1.蔥白斜著切片，生姜切絲，化凍后的羊肉中放入孜然和料酒
2.鍋里放油后，油五六成熱的時候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全熱了以后放入生姜
3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉變色后，倒入少許生抽
4.繼續翻炒到沒有水汽后，放入大蔥，再炒幾十秒，大蔥變軟以后就可以出鍋了
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