雞翅中洗凈
入清水鍋中，大火燒開，焯燙10分鐘。撈出過冷水瀝干備用。
鍋里添色拉油，中火燒熱，入姜蒜花椒大料爆香
下入雞翅中翻炒
入料酒，蠔油，醬油，白胡椒粉，鹽翻炒均勻
添入適量清水，大火燒開，入白糖
下入板栗和胡蘿卜燜鍋煮
直至收汁
出鍋
裝盤，開動吧！鮮香的板栗燒雞翅中。記得多燜些米飯哈！
胡蘿卜是剩下的，可以不放。
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