赤峰對夾 非遺里走出的味道
“赤峰對夾”是內(nèi)蒙古赤峰市的特色食品之一，是赤峰人的“家鄉(xiāng)味道”。當?shù)厝顺Ｕf，如果到赤峰沒有吃過對夾，等于沒有到過赤峰。赤峰市文化和旅游局非遺科科長方向靈告訴記者，赤峰對夾具有傳承久遠、歷史脈絡清晰、技術復雜、風味獨特等特點，具有鮮明的地域性和時代性。對夾出現(xiàn)在赤峰人的餐桌上要上溯到100多年以前。
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“赤峰對夾”是內(nèi)蒙古赤峰市的特色食品之一，是赤峰人的“家鄉(xiāng)味道”。當?shù)厝顺Ｕf，如果到赤峰沒有吃過對夾，等于沒有到過赤峰。赤峰市文化和旅游局非遺科科長方向靈告訴記者，赤峰對夾具有傳承久遠、歷史脈絡清晰、技術復雜、風味獨特等特點，具有鮮明的地域性和時代性。對夾出現(xiàn)在赤峰人的餐桌上要上溯到100多年以前。