酸奶這種有益健康的食品，怎么就成了騙局？
大熱天喝個酸奶本來是一件很快樂的事兒，但酸奶的謠言最近又開始流傳起來。一篇《酸奶的百年騙局！諾獎得主驚世謊言造就萬億產業》的文章中提到“酸奶就是一場大騙局！”“喝酸奶能長壽？全世界被他騙了一百年？”等論斷，看后不禁覺得這樣的文章真的是邏輯“清奇”。作為一名資深的食品科技工作者，更是倍感科普工作的重要
2批蜂蜜陷微生物超標
日前，國家市場監督管理總局網站發布關于5批次食品不合格情況的通告稱，近期該局組織食品安全監督抽檢，發現蜂產品、食用農產品、水果制品、糕點4類食品5批次樣品不合格，檢出微生物、農獸藥殘留、食品添加劑等問題。廣州日報全媒體記者梳理發現，天貓上又有2批次蜂蜜不過關，這次又栽在了微生物超標上。公告稱，天貓蜜
這些保障食品安全的新技術，您不妨了解一下
隨著現代科技的飛速發展，食品安全早已不僅僅局限于食物本身，而是與整個食品的生產、加工、運輸、再加工等各個環節息息相關。不久前，全國食品安全宣傳周·國家市場監督管理總局主題日重點活動之一——“安全與環保——新營銷通路的食品安全保障論壇”在北京召開。在這一由國家市場監督管理總局指導，中國食品科學技術學會
學校食品安全管理仍有待提升
近日，由經濟日報、北京市食品安全委員會辦公室主辦的2019全國食品安全宣傳周系列活動——第二屆校園食品安全論壇在京舉行。國家市場監督管理總局食品經營安全監督管理司王群介紹，今年3月～4月各地食品安全辦公室組織開展的校園食品安全風險隱患排查工作顯示，各地學校食品安全管理水平得到很大提高，但與人民群眾的
“網紅”食品，安全永遠是第一關
炎炎夏日，正是雪糕的熱銷時節。可盡管消費者“胃口大開”，食品安全這根弦卻一刻不能放松。這不，最近一款“網紅”雙蛋黃雪糕，就栽到了質檢上面。6月21日，溫州市市場監督管理局發布夏令食品安全專項監督抽檢通告，其中，“奧雪”牌雙黃蛋（咸蛋黃牛奶味）雪糕被檢出菌落總數和大腸菌群超標。有必要科普一下，在食品衛
加強中考食品安全昌平24小時備勤
2019年北京市中考將于6月24日至26日舉行。北京青年報記者從昌平區市場監督管理局獲悉，為保證中考期間考場周邊食品經營單位和考生的食品安全，昌平區市場監管局對考點及其周邊食品經營單位進行排查，嚴防食品安全事件的發生。昌平區市場監管局目前已經安排保障執勤組，做好日常檢查和24小時應急備勤；與考點單位
遼寧開建基層食安示范縣
近日，遼寧省出臺《遼寧省基層衛生食品安全示范縣區創建活動實施方案》，要求到2020年6月底前，各市創建1個縣（區）為省級示范點，至少創建1個縣（區）為本級示范點。該省要求，2019年年底，各縣區通過自檢方式將本地區創建情況上報，市衛生行政部門采取現場評估方式考核。2020年6月底前，省衛生健康委對創
廣東：4批次蛋糕、面包不合格
近期廣東省又有4批次蛋糕、面包登上質量“黑榜”。日前，廣東省市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、肉制品、糕點等3類食品381批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品377批次、不合格樣品4批次。具體情況通告如下：惠州市惠城區穗之園食品商行銷售的標稱廣東酷麥食品股份有限公司生產
市場監管總局：食品小作坊要100%登記
北京青年報記者從市場監管總局獲悉，4月18日到19日，市場監管總局召開食品小作坊監管工作現場會，交流小作坊監管經驗做法，探討小作坊綜合治理方案，提升食品安全保障水平。其中，明確要求“對小作坊100%登記，實施動態管理。”市場監管總局副局長孫梅君表示，小作坊關系大民生，加強食品小作坊綜合治理和規范提升
廣東省市場監督管理局：4批次食品抽檢不合格
省市場監督管理局昨日發消息稱，近期組織抽檢水果制品、糕點、酒類、餐飲食品等4類食品184批次樣品，共發現不合格樣品4批次。據悉，不合格樣品為廣東美佳樂購物廣場有限公司廣達分公司銷售的標稱廣東佳客源食品有限公司生產的木瓜片，檢測出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；四會市國潤日用
買肉脯蜜餞小心14批次食品不合格
零食愛好者請接收這個“壞消息”——市場監管總局官網日前發布通告稱，近期抽檢發現，包括豬肉脯、老婆梅、花生酥糖等在內的14批次食品不合格，購買時候務必謹慎。據了解，其中淘寶小鮮鋪子在淘寶網（網站）銷售的標稱上海喜萊緣食品有限公司生產的花生酥糖（熟粉類 冷加工），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；京東
為何晨起要喝水？晨起如何正確喝水？
“晨起一杯水，到老不后悔”這句老話兒的意思是，保持早晨起床及時喝水的習慣，能夠幫助促進循環血液，清理腸胃，有助于身體健康。 為何晨起要喝水喝水是我們每個人每天要做的事情，尤其早起的一杯水更重要。人體在一整夜的休養和新陳代謝中，水分通過皮膚、呼吸、尿液等大量消耗，體內水分喪失嚴重，而早起的一杯水可以
記者走訪中山校內超市：校園何時下架“三高”食品？
4月1日開始，按照教育部、市場監管總局、國家衛健委頒布的《學校食品安全與營養健康管理規定》，中小學校園和幼兒園應“避免售賣高鹽、高糖及高脂食品”。然而，4月1日之后，記者連續走訪多家校園發現，鹽焗食品、膨化食品、方便面等含鹽、含脂肪、含糖較高的食品，在校學生很容易就能買到。記者在中山市某中學內的一家
國家市場監管總局：網絡餐飲專項檢查取締無證經營9375家
據新華社北京4月2日電 （記者趙文君）記者2日從國家市場監管總局獲悉，在近期開展的網絡餐飲服務食品安全專項檢查中，下線入網餐飲服務提供者18.5萬家，取締無證經營9375家。網絡餐飲服務食品安全專項檢查從2018年10月至2019年1月開展，其中立案查處網絡餐飲服務第三方平臺及其分支機構違法行為58
學校廚房須達b級標準
日前，廣州市教育局就進一步加強學校食品安全管理工作提出十項措施。其中提到，市、區教育局每月對轄區內學校食堂開展一次飛行檢查。昨天，廣州市教育局對廣州市鐵一中學食堂開展食品安全檢查。據悉，未來將重點對民辦學校、寄宿制學校食堂開展監督，如果廚房達不到b級標準則不能開辦。記者從廣鐵一中了解到，學校食堂菜單
學校食品安全管理規定更新
教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委日前聯合印發《學校食品安全與營養健康管理規定》，要求學校集中用餐應當堅持公益便利的原則，圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關鍵環節，健全學校食品安全風險防控體系，保障食品安全，促進營養健康。《規定》自2019年4月1日起施行，2002年教育部、原衛生部發布
鮮榨橙汁機不安全？關鍵看“食品接觸材料”
不知從何時開始，在很多人流密集的大型商超甚至機場、地鐵站等公共交通樞紐都能見到一種鮮榨橙汁的自動販售機，從透明玻璃中就能看到一個個圓滾滾、黃燦燦的橙子在靜靜等候被壓榨，然后制作出新鮮的橙汁，這個場景很是吸引人。在人們健康意識不斷強化的今天，不少人摒棄了喝預包裝飲料的習慣，轉而對鮮榨果汁青睞有加。然而
有機食品、轉基因食品哪個更安全？
不少消費者被貼著“零農藥”“純天然”“營養更健康”標簽的食品吸引，視其為餐桌上的一股清流；卻對轉基因食品充滿了質疑，甚至恐懼。但是有機食品是否比轉基因食品更安全？科普作家、環保人士馬克·林納斯告訴科技日報記者，迄今為止，有食用有機食品致死的例子，但卻沒有人因為吃了轉基因食物而死亡。有機食品安全事件時
饅頭里添加衛生紙？食品謠言為何成了頑疾
饅頭里添加衛生紙？食品安全謠言為何成了頑疾很多人依然在看到謠言時深信不疑，熱衷于把謠言擴散出去，這跟科學素養與媒介素養的普遍缺失有著脫不開的干系。水泡饅頭發現里面添加“衛生紙”？前不久，這段據稱是甘肅天水一家市場所銷售饅頭的視頻在網上廣為流傳。寧夏食品藥品監督管理局組織的檢測結果表明，未發現非食用添
吃麻辣燙被檢毒駕 原來里面有這種東西
麻辣燙，算是街邊小吃，有越來越多的人群喜歡上它，一來是因為它的食材品種比較繁多，二來是因為它比較快捷便利，三來可能許多朋友喜歡這樣聚在一起吃的感覺。可是，前不久無錫的一對夫妻在接受交警盤查時，卻檢查出尿檢呈嗎啡陽性，開車的丈夫（彭某）被涉嫌“毒駕”，可是夫妻二人卻從未碰觸過毒品，這到底是怎么一回事呢
福建食品安全條例(草案)：網上叫餐吃出病平臺或擔責
閩南網7月27日訊 昨日上午，省十二屆人大常委會第二十四次會議舉行第一次全體會議，聽取了《福建省義務教育條例（草案修改二稿）》修改情況的報告、《福建省旅游條例（草案修改稿）》審議結果的報告、《福建省食品安全條例（草案）》的說明和初步審查報告等。其中，《福建省食品安全條例（草案）》（下稱《草案》）為一