除了紅蘿卜，吃什么也能保護眼睛?來自大海的紫菜，也含有豐富的類胡蘿卜素，有助維持正常視力，對于骨骼和牙齒的生長發育有幫助。另外，營養師指出，紫菜含有不少鈣質，搭配同樣含豐富鈣質的吻仔魚一起料理，補鈣更輕松!
紫菜保護視力 增強免疫力
海洋珍饈之一的紫菜，蘊藏來自海洋的礦物質和多種營養素，是一種美味又容易烹調的海藻類食物。中國醫藥大學新營養食代團隊營養師黃韋堯指出，紫菜當中的β-胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素A，除了保護視力，還可維持皮膚、口腔黏膜的機能，對于抗癌、增強免疫力都有作用。
紫菜含有膽鹼 養成聰明腦袋
另外，紫菜富含膽鹼，可以合成細胞膜，幫助神經傳導以及細胞傳遞訊息，因此可以促進腦部的記憶力、專注力、學習能力。均衡飲食之外，適度攝取紫菜，越吃越聰明。
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