市場上有不少宣稱有解酒功能的飲料，還有一些家人朋友口口相傳的解酒“偏方”。專家表示，這些方法只能在一定程度上緩解人們的醉酒癥狀，一旦醉酒應就近就醫。
中國保健協會副理事長兼秘書長徐華鋒介紹，有的保健食品包含對化學性肝損傷有輔助和保護作用這一項，而這并不等同于有解酒或預防醉酒的功能，商家的這種宣傳會在一定程度上誤導公眾。
那么，蜂蜜水、酸梅湯、番茄汁可以解酒嗎？北京營養師協會理事于仁文指出，蜂蜜水中含有較多糖類物質，有助于肝臟解毒，其分解酒精的作用與其他一般飲品差距不大。
一位原北京某三甲醫院急診科主任提醒，醉酒與酒精中毒之間并沒有明顯的界限，單從癥狀來看，很難將兩者區分開來。一般來說，醉酒稱之為酒精過量。人們對酒精的分解能力不同，分解速度較快的人群酒量相對較大，分解速度較慢的人則是“一杯倒”。“對個人來說，酒精過量并沒有統一的標準。如果出現醉酒，建議就近就醫。因為普通百姓不具備專業知識，很難判斷酒精中毒的嚴重程度。”
從癥狀上來看，酒精中毒可能會表現為昏迷，卻會被誤解為睡眠狀態，反而延誤最佳救治時間。有些人酒精中毒后也會在昏迷的過程中出現嘔吐的情況，造成氣道阻塞甚至窒息。此外，酒精進入人體后變成乙醛，會影響糖的代謝，有些人在飲酒后會出現諸如低血糖、維生素缺乏等癥狀，久而久之，就會對肝功能造成損傷。
