雞翅根去骨:用剪刀緊貼骨頭慢慢往下剪,使骨肉分離,剪斷關節,去掉骨頭

雞翅中去骨:雞翅中有兩根骨頭,先用剪刀把兩骨連接點剪開,扭轉拔出較細的骨頭,再用剪刀緊貼較粗的骨頭慢慢往下剪,剪斷關節取出

將脫完骨的雞翅放入碗中,加入新奧爾良腌料30g、淀粉5g、清水適量,抓勻腌制約2小時

將炒飯填入雞翅至2/3滿,用牙簽封口

將雞翅擺放在烤架上,放入預熱好200℃的烤箱中烤約15分鐘取出,表層刷蜂蜜,再次放入烤箱烤約10分鐘至色澤紅潤即可取出。


雞翅根去骨:用剪刀緊貼骨頭慢慢往下剪,使骨肉分離,剪斷關節,去掉骨頭

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將炒飯填入雞翅至2/3滿,用牙簽封口

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