準(zhǔn)備好食材
排骨先用冷水燒開煮過再洗凈備用
排骨過沸水洗凈，番茄打皮切成片，大蔥切成段，姜切成片
將準(zhǔn)備好材料倒入1000－1500毫升清水
大火煮15分鐘后再轉(zhuǎn)小火慢慢熬45分鐘
將蔬菜洗凈切成片備用
鵪鶉蛋冷水煮熟
煮熟的鵪鶉蛋用的冷水浸泡后剝掉殼備用
加入干黃花菜
加入準(zhǔn)備的菇類
加入準(zhǔn)備好的蔬菜，煮熟即可
蘸醬也是非常關(guān)鍵的(蘸醬是自己秘制的），準(zhǔn)備好蔥花喝湯時用
1，排骨一定要過水煮過，并且洗干凈
2，鵪鶉蛋一定要用冷水煮，煮熟后一定要浸泡冷水，剝殼才更容易
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