玉米能抵抗眼睛老化
據(jù)94年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心研究顯示，攝取一定量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能使老年人患黃斑性病變的機(jī)率降低43%。玉米含有大量黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐富。因此美國(guó)醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛老化的極佳食物。 由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹、煮有幫
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