《內經·素問·臟氣法時論》中說：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。”春季飲食調養應注意保肝、護脾之氣。
五谷為養：泛指各種糧食作物。“五谷”中具有補肝益脾的有粳米、糯米、小米、小麥、蕎麥、玉米、薯類等。
五果為助：泛指各種干果、水果。其中具有益肝補脾作用的有栗子、核桃、花生、蓮子以及新鮮水果等。
五畜為益：泛指動物類食物。其中具有益肝補脾的有烏骨雞、雞肉、鴨肉、牛肉、蝦等。
五菜為充：泛指各種蔬菜。其中具有益肝補脾的有韭菜、大蒜、蔥、山藥、芹菜、香菇、黑木耳等。
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