中辦國(guó)辦印發(fā)的《關(guān)于做好2025年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》提出：“倡導(dǎo)勤儉文明廉潔過(guò)節(jié)”。春節(jié)將至，本報(bào)記者分赴多地，采訪(fǎng)勤儉節(jié)約、文明過(guò)節(jié)的好做法、新風(fēng)貌。
——編 者
高鐵訂啥餐？
特色小碗菜，可口易光盤(pán)
上午11時(shí)許，G3282次列車(chē)駛?cè)牒幽仙糖鹫尽?號(hào)車(chē)廂餐車(chē)?yán)?，已陸續(xù)有乘客前來(lái)就餐。
餐位上，乘客正吃得津津有味?！拔覀z點(diǎn)了一份鐵棍山藥鳳尾蝦，飯菜適量可口，孩子很喜歡?！表n鳳霞老人帶外孫女到上海探親，點(diǎn)了餐車(chē)上供應(yīng)的特色小碗菜?！斑@一碗菜搭配免費(fèi)的米飯，一老一小吃剛剛好。”韓鳳霞說(shuō)。
小碗菜餐盒容量約350毫升，包裝上除了日期、配料等信息，還印有地名和菜品名。
鄭州客運(yùn)段旅行服務(wù)車(chē)間負(fù)責(zé)人鄧艷介紹：“小碗菜系列有13個(gè)地市菜品，價(jià)格從15元到38元不等，很受乘客歡迎?！?/p>
臨近12時(shí)，餐車(chē)熱鬧起來(lái)。乘客用手機(jī)發(fā)起訂單，餐服人員姚惠慧根據(jù)訂單信息，將套餐盒飯、小碗菜從餐車(chē)?yán)洳毓裰腥〕觯訜岷笏偷街付ㄗ弧?/p>
“以前常點(diǎn)二葷一素的套餐盒飯，有時(shí)會(huì)遇到喜歡的菜不夠吃、不想吃的菜沒(méi)法換，有些菜就浪費(fèi)了。”來(lái)自江蘇淮安的乘客楊先生說(shuō)，有了小碗菜后，訂餐選擇多了，飯菜也更可口。
列車(chē)餐品全程通過(guò)冷鏈配送，保質(zhì)期24小時(shí)。如何在供應(yīng)環(huán)節(jié)減少消耗與浪費(fèi)？
“我們根據(jù)小碗菜的銷(xiāo)售情況，不斷完善配比。目前，小碗菜和傳統(tǒng)套餐盒飯整體按3∶7的比例搭配。”鄧艷說(shuō)，根據(jù)上一周銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、列車(chē)編組定員變化、次日客流情況，每個(gè)車(chē)次的上餐數(shù)量會(huì)實(shí)時(shí)調(diào)整。
鐵路餐飲公司的數(shù)據(jù)顯示：推出小碗菜之前，G3282次列車(chē)每日供應(yīng)冷鏈餐130份、日均報(bào)廢量10份，報(bào)廢率約為7.7%；最近一周，每日供應(yīng)傳統(tǒng)冷鏈餐85份、小碗菜45份，日均報(bào)廢量4份，報(bào)廢率進(jìn)一步下降。
禮品怎么選？
包裝有變化，所見(jiàn)即所得
年節(jié)走親訪(fǎng)友，禮盒類(lèi)產(chǎn)品受到不少消費(fèi)者青睞。記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)包裝的要求變?yōu)楹?jiǎn)約、實(shí)在，這也影響著商超的進(jìn)貨選擇。
位于北京市朝陽(yáng)區(qū)的盒馬鮮生十里堡店內(nèi)，來(lái)自山東聊城的耿女士正在挑選節(jié)日禮品，“禮品既要顯得有檔次，又不要浮夸。咱們過(guò)日子講實(shí)惠、不浪費(fèi)！”
耿女士選中了一款“新春禮籃”?！巴庥^是中國(guó)紅，很喜慶。箱內(nèi)沒(méi)有多余的內(nèi)置隔板等配件，商品裝得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)、實(shí)實(shí)在在，所見(jiàn)即所得。”耿女士說(shuō)。
消費(fèi)者越來(lái)越理性，也越來(lái)越具有自主性。在一家連鎖超市，市民趙女士散稱(chēng)了10斤即食冰糖葫蘆和驢打滾，打算作為返鄉(xiāng)贈(zèng)送親友的春節(jié)禮品。過(guò)去，她通常選擇有面子的禮盒裝，今年則準(zhǔn)備在網(wǎng)絡(luò)上購(gòu)買(mǎi)創(chuàng)意禮盒，自己分裝。
趙女士向記者展示了她“種草”的各類(lèi)創(chuàng)意包裝：有寫(xiě)著吉祥話(huà)的，有卡通漫畫(huà)涂鴉的，還有印有網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)的，凸顯時(shí)尚和個(gè)性?！斑@種文創(chuàng)禮盒包裝設(shè)計(jì)得精美喜慶，孩子們喜歡，價(jià)格也不貴?！壁w女士說(shuō)。
記者發(fā)現(xiàn)，不少大型商超會(huì)在采購(gòu)源頭就對(duì)禮盒的包裝層數(shù)、空隙率、包裝成本、售價(jià)比例等進(jìn)行嚴(yán)格篩查，防止過(guò)度包裝的商品進(jìn)入銷(xiāo)售渠道。
“日常巡店時(shí)，過(guò)度包裝是抽檢的重點(diǎn)項(xiàng)目。一旦發(fā)現(xiàn)，我們會(huì)及時(shí)與供應(yīng)商溝通整改或退貨?！焙旭R鮮生高級(jí)經(jīng)理蔡敏學(xué)介紹。
京客隆集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此深有同感：“消費(fèi)者越來(lái)越理性務(wù)實(shí)，節(jié)日禮品消費(fèi)追求的不再是噱頭，而是性?xún)r(jià)比和文化味兒?！?/p>
“村晚”如何辦？
自己露兩手，裝備能共享
近日，浙江省金華市武義縣熟溪街道溪里村的文化禮堂里，一場(chǎng)迎新春戲曲展演正在進(jìn)行。
浙江省文化特派員石小倩負(fù)責(zé)籌辦這次迎新春戲曲展演，如何節(jié)儉辦展演，把閑置資源利用好，石小倩有心得。
村民自己當(dāng)演員。
禮堂中央，老中青三代村民帶來(lái)的婺劇選段《樊梨花·巡營(yíng)》方才唱罷，越劇《天上掉下個(gè)林妹妹》便又登場(chǎng)。身著戲服，妝容清秀，“總導(dǎo)演”石小倩和村民們同臺(tái)獻(xiàn)藝，臺(tái)步雖說(shuō)邁得還不熟練，依舊收獲陣陣掌聲。
從婺劇到越劇，再到民樂(lè)演奏……平日里每周五，許多村民都會(huì)去縣文化館在村里設(shè)立的戲曲驛站學(xué)習(xí)交流。這次，村民們自己當(dāng)演員，正好展示學(xué)習(xí)成果，人人都想露兩手。
“以前過(guò)年請(qǐng)人來(lái)村里演出，得自己掏錢(qián)，動(dòng)不動(dòng)就得上萬(wàn)元，咱村里戲迷多，這不就是現(xiàn)成的演員？”石小倩說(shuō)。
裝備可以共享著用。
“來(lái)，搭把手！”演出前，村民傅國(guó)強(qiáng)把塑料椅擺放整齊：不多不少，剛好108個(gè)?！捌綍r(shí)俺家做農(nóng)村的大席生意，最不缺的就是椅子?！备祰?guó)強(qiáng)一聽(tīng)有村民自個(gè)兒的演出，一臉樂(lè)呵：“能作點(diǎn)貢獻(xiàn)是榮幸！”鄰村村民何世明拿著話(huà)筒，調(diào)試音響。他平日里喜歡唱歌，自己購(gòu)置了一套音響設(shè)備，這次也有了用武之地。
現(xiàn)場(chǎng)喜氣洋洋的布置，也來(lái)自閑置資源。房檐下亮起紅彤彤的燈籠，窗戶(hù)上貼了窗花，這些是做婚慶生意的村民陳超帶回來(lái)的。“我把沒(méi)用完的節(jié)慶用品帶回了家，反正閑著也是閑著，給文化禮堂作點(diǎn)貢獻(xiàn)?！标惓f(shuō)。
搬出村委會(huì)閑置的桌椅板凳，文化禮堂前還擺起了攤位——幾張舊報(bào)紙當(dāng)桌布，鋪上紅紙，村里的書(shū)法愛(ài)好者賀潮浪、賀子和為村民免費(fèi)寫(xiě)春聯(lián)；沒(méi)用完的紅紙紅布條，做成紅絲帶，裝點(diǎn)在樹(shù)梢，增添了年味兒……
忙碌了大半個(gè)月的石小倩算了算：“相比于以往，成本降了，大伙兒樂(lè)了，年味兒也在人與人交往間，漸漸濃了?！?/p>
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2025年01月26日 04 版）
