爽脆土豆絲的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1282 0
1.所用食材準(zhǔn)備好
2.土豆去皮，切絲，放水里泡一會(huì)
3.胡蘿卜，芹菜，蔥，姜切絲備用，蒜拍一下就好
4.土豆絲用清水清洗幾遍撈出控水
5.鍋內(nèi)放油，油熱放姜蒜花椒熗鍋
6.放入胡蘿卜炒至變色
7.倒入土豆絲翻炒
8.炒至變色微透明，加醋快速翻炒
9.加入鹽翻炒幾下
10.最后放蔥芹菜絲快速翻炒均勻，離火出鍋
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烹飪技巧
土豆絲泡過后清洗幾遍把淀粉洗干凈炒時(shí)不易糊鍋\n炒土豆絲時(shí)要用大火快速翻炒
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