腐竹清水浸泡5分鐘
腐竹切斷
芹菜洗凈切段
土豆清水洗凈切片再沖洗一下
豆芽洗凈
辣豆豉醬準備好，青蔥切段
大火炒青蔥土豆，因為土豆不易熟，同時加入辣豆豉醬三勺，炒五分鐘
鍋里繼續加入芹菜，繼續翻炒
最后加入腐竹和豆芽，繼續大火翻炒十分鐘
加入適量醬油，翻炒過程中如果太干，可加入適量熱水，繼續翻炒五分鐘
辣豆豉醬很重要哦！提味好吃～換成豆瓣醬也可以～一樣好吃～根據個人口味調整用量。土豆可以少放，豆芽芹菜和腐竹三者搭配非常好吃，可以炒出醬香麻辣香鍋的味道～
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