有機菜花改刀、焯水。
瘦肉切片，加少許鹽、糖、水淀粉用手抓勻，再加少許油抓勻。
蔥姜蒜改刀
鍋里放油，把肉片炒至9成熟。
鍋里留底油，炒香蔥姜蒜。
放菜花煸炒
放肉翻炒，加入調味品翻炒，水淀粉勾芡。
出鍋、裝盤。
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