主要食材：內脂豆腐、香蔥、小米椒
內脂豆腐扣在盤中，放入蒸鍋中火蒸8分鐘
蒸豆腐的時候，小米椒和香蔥分別切小圈
蒸好的豆腐取出，倒去蒸出來的湯汁。
切成塊放入碗中，加入鮮味醬油
加入切好的小米椒和香蔥末
鍋中燒熱油至微微冒煙
熱油澆在蔥末和小米椒上即可。
把盒子的四個角用剪刀各剪一個小口，這樣有空氣進去，再把正面的塑料紙撕去，用刀沿著盒子邊緣劃一下，倒扣在盤子中就可以輕松取出比較完整的豆腐
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